En el siglo XVII, En la provincia de Nueva Galicia hoy Jalisco, México. se dedicaban al cultivo y elaboración de alimentos como pan, granos, tortillas y carnes, para ser vendidos en estados mineros como Zacatecas, Aguascalientes y Guanajuato.

Prosperó por el esfuerzo y dedicación de su gente, siendo una región de gran riqueza debido al comercio. Se realizaban grandes fiestas con mucha alegría debido a la abundancia y la riqueza generada por el comercio, dando origen al mariachi (cantos a María), y la charrería (Ganaderos de la región).

Se produjo el vino que era tan solicitado y a causa de la gran demanda, se les ocurrió usar las plantas de agave, que crecían de manera natural en la región y eran usadas para bebidas de los indios, así como el azúcar de caña para producir el alcohol usado para algunas medicinas y curaciones.

Las cualidades del agave sobresalieron y fué la bebida característica por varias décadas, permaneciendo en el tiempo con el nombre de Tequila hasta nuestros días. Hoy en día el tequila esta consagrado como una bebida de clase mundial.

Destiladora La Barranca S.A. de C.V. constituida de acuerdo con las leyes Mexicanas.
Ubicada en la región de los Altos de Jalisco, "Tierra rica en tradiciones" Contando con una capacidad de producción de 200,000 litros mensuales.
El Tequila es una bebida producida mediante la destilación del agave azul Tequilana Weber.
A partir de la declaratoria de la Denominación de Origen reconocida en la mayor parte de los países del mundo solo puede ostentar el nombre de "Tequila" la bebida elaborada con agave cultivado y cosechado dentro del Estado de Jalisco y algunos municipios de otros Estados de la República Mexicana, contamos con la supervisión y certificación del Consejo Regulador del Tequila.